本週末或將真正“入冬”

2020-11-27 09:54:39來源:泰州日報

  當最高氣温和最低氣温都跌到個位數,冬天真的不遠了,不少人已經穿上了薄羽絨服。比低温還難熬的,是綿綿陰雨,以及無處可躲的濕冷。明天冷空氣抵達,降雨暫歇,陽光重新露臉,不過氣温也將大幅度下降,這個週末我市可能要入冬了。

  連綿陰雨暫歇,最低氣温重回2℃

  “江南十月天雨霜,人間草木不敢芳。”用元代王冕的這句詩來形容最近的天氣,是再合適不過了。這段陰雨連綿的日子有點長,衣服晾在陽台上好幾天,摸上去還是潮乎乎的,真期盼陽光快點來。

  什麼時候才能再次迎來陽光燦爛的晴天呢?市氣象台説,今天天氣逐漸轉好,明天開始以多雲天氣為主。也就是説,只要熬過了今明兩天,陽光就會再次和我們面對面啦。

  11月中旬以來,冷空氣好像已經進入了“密集發貨”階段,經常是“一股還沒走,另一股又來”,不斷把氣温拉低一點。27日又會有一股新的冷空氣到來,29日我市的最低氣温將會降到2℃左右了。

  強冷空氣南下,週末可能入冬

  隨着這次強冷空氣南下,泰州是不是就此一舉入冬呢?市氣象台回覆:還在觀望中。最近的天氣形勢比較複雜,氣温也起伏不定。

  按照往年情況,泰州的冬天會在11月下旬開始。而今年入秋以來,大部分日子晴朗温暖,11月18日最高氣温還達到28.9℃,離冬天似乎還很遙遠。不過大自然定好的“時間表”是不會輕易改變的,最近的天氣突變,下雨、颳風、氣温不停地往下跌。

  氣象學上規定,當連續五天日平均氣温低於10℃時,首日即為冬季的開端。22日、23日、24日的日平均氣温低於10℃,算是今年向冬天走近的第一步。25日氣温略升,入冬進程被打斷。29日也就是本週日,氣温會再次大幅度下降,最低氣温僅2℃,很有可能是2020年冬天的第一天。

  寒冷的冬天,也有它獨特的“味道”,比如專屬於冬季的蕭瑟氣韻。攝影愛好者在這個季節,會拍出別樣的大片來。

  初雪尚無音信,初霜即將露臉

  初雪還沒有消息,但可以確定的是,咱們很快會與初霜見面了。當氣象部門預報最低氣温在3℃-4℃時(這時預報的氣温是離地1.5米的百頁箱中的温度),地面氣温多半已經接近冰點,這時就很可能出現霜凍。泰州霜凍比較集中的時間,是在12月中旬到第二年2月之間。接下去的日子,早晚越來越冷,白色的六角形霜花出現的概率就會越大。早起出門,可以順便留心看看。

  低温之下,有一味專屬於此時的美食,馬上就可以上桌了,就是打了霜的蔬菜。氣温低於4℃時,青菜等蔬菜就會因為受凍造成細胞損傷,細胞膜破裂,細胞內的糖、氨基酸等物質也會外滲出來,形成甘甜、軟糯的誘人口感。

  節氣總是和“吃”緊密相連,“小雪”也不例外。“小雪醃菜、大雪醃肉。”“小雪”節氣一到,主婦們就會上菜場,買一堆的蘿蔔、雪裏蕻、白菜等,帶回家醃起來。

  過去醃菜醃肉,主要是因為入冬後食物減少,所以家家户户都要為過冬做些準備。現在,雖然想吃什麼隨時都可以買到,但是在寒冷的冬天,切一棵自家的醃菜,加幾塊豆腐,配一點鹹肉,咕嘟咕嘟煮一鍋,吃起來會感到別樣的温暖。

  冬天即將開始,大家都為這個季節準備了什麼好吃的呢?